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[日本酒/神奈川/川西屋酒造]たびたびダンチュウやその他のグルメ雑誌にも登場する人気酒。通称『赤丹』。雑誌の片隅に掲載されても目立ってしまう存在感。徳島県産の山田錦を50%でもなく70%でもなく65%というところがミソなのでしょうか。口に含むと丹沢山らしい厚みのある酸味が全体の輪郭をはっきりさせ、バランスよく素直においしいと感じさせてくれます。

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2015年12月22日

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